Beslenme

Günümüzün yaygın sağlık problemlerinden biri olan b vitami eksikliği, sık karşılaşılan bir rahatsızlıktır. Eksikliği kolayca oluşabilecek bu rahatsızlığın tedavi yöntemleri de basittir. Suda çözülen vitamin grubundandır yani çoğunun vücutta depolanma görevleri yoktur. Bu yüzden dışarıdan takviye aldığımız gıdalar ve ilaçlarla günlük vitamin ihtiyacını karşılamaktadır. B Vitaminleri Suda çözülen bu vitamin sınıfı, tükettiğimiz...
Great Lakes, Appalachian ve Northwestern ABD bölgelerinde, 1920 yıllarından önce iyot eksikliği çok yaygın olarak yaşanan bir sorundu. İyot tuzunun takviye olarak alınması ile iyot eksikliği önlenmiştir. Ayrıca, farklı ülkelerde Dünya nüfusunun %30'u diyet yolu ile yeterli iyot almıyor ve iyot eksikliği önemli bir halk sağlığı olmaya devam ediyor. İyot Eksikliği...
C vitamini, Askorbik asit ve L-askorbik asit olarak da bilinen gıdaların bazılarında bulunan, suda çözünen bir vitamindir. Hayvanların büyük bir kısım vücutlarında kendileri sentezleyebiliyorken, insanlar bu vitamini sentezleyemez. Bu sebeple dışarıdan tükettikleri gıdalardan alırlar. Fizyolojik olarak yüksek indirgeme gücü özelliği sayesinde suda çözünen bir vitamindir. Kolajen, karnitin ve nörotransmiterler maddelerin...
Bir diğer adı hipokalsemi olan kalsiyum eksikliği, kan tahlili sonucunda kanda yer alan kalsiyum miktarının düşük çıkması ile birlikte kendisini ortaya çıkarmaktadır. Eğer ki bu eksiklik kendisini uzun süre boyunca tutarsa kişilerde ciddi hasarlar oluşmasına sebep olmaktadır. Bu hasarlardan bazılar diş değişimi, katarak, kemiklerin kırılgan bir hale gelmesi ve beyinde...
Vücudun normal işlevlerini yerine getirebilmesi için oldukça önemli minerallerden bir tanesidir. Ayrıca kalsiyumdan sonra vücutta en çok bulunan ikinci mineral olmakla birlikte birçok besin içerisinde de doğal olarak bulunmaktadır. Bu mineralin vücutta bir çok işlevi bulunmaktadır. Vücuttaki kemikleri ve dişleri oluşturmak, doku ve hücreleri onarmak, enerji üretmek, kas ve sinir...
Vücutta belirli bir dozda bulunması gereken ve bir çok faydası bulunan minerallerden bir tanesidir. Toprakta, suda ve yiyeceklerde doğal olarak bulunmaktadır. Selenyum, vücutta az bulunan bir mineraldir. E vitamini ile birlikte çalıştığında vücutta antioksidan görevi görmektedir. Dolayısıyla insan hayatı için oldukça önem taşır. Kalp sağlığı başta olmak üzere kanser ve...
Çinko eksikliği, sağlık yönünden olumsuz etkileri bulunan ve bazı hastalıklara neden olan bir durumdur. Vücutta 2 ila 3 gram arasında bulunmaktadır. Gözlerde, böbreklerde, karaciğerde ve kaslarda daha çok bulunan çinko miktarı cinsiyete ve yaşa göre değişiklik gösterebilmektedir. Herkesin günlük alması gereken çinko miktarı karşılanamadığı durumlarda eksikliği meydana gelmektedir. Vücutta birçok enzimin...
Bebeklerin, çocukların ve tüm insanların kas, beyin, fiziksel ve bilişsel olarak gelişimini destekleyen önemli bir mineraldir. Bu nedenle eksikliği durumu sağlık açısından riskli ve zararlı bir durumdur. Dünyada çok sık rastlanan ve hemen hemen herkeste görülebilen bir rahatsızlık durumudur. Özellikle az gelişmiş ülkelerde ve gelişmekte olan ülkelerde sıkça rastlanmaktadır. Halk...
Besinlerin içerisinde doğal olarak yer alan sodyum minerali, vücudun dengesini sağlamak açısından oldukça etkilidir. Farkında olmadan yediğimiz yiyecekler sayesinde vücuda alınmaktadır. Sodyum açısından en zengin olan yiyeceklerden bir tanesi sofra tuzudur. Hemen hemen her yemeğin içerisinde sofra tuzu bulunmaktadır. Fakat vücudun alması gereken belli bir sodyum miktarı bulunmaktadır. Gereğinden fazla...
Vücut hücrelerinin büyüyüp gelişebilmesi, kendini yenileyebilmesi ve enerji üretebilmesi için, vitaminden elzem organik bileşiklerdir. İnsan vücudu için yetersiz kalan vitaminler dışarıdan gıda veya ilaç takviyeleri ile desteklenir. Vitaminler yağda ve suda eriyenler olarak iki guruba ayrılır. İnsan yaşamı ve bedeni için hayati önem taşır. Suda eriyen vitaminler B vitaminleridir. Bunlar; B1...
İnsan vücudunda hayati öneme sahip olan minerallerden bir tanesidir. Özellikle vücuttaki hücresel süreçlerde büyük rol oynamaktadır. Vücuttaki sıvı miktarının kontrol altında olmasında önemli rol oynayan potasyum minerali, sodyumun vücuttaki etkilerini dengelemekte de etkilidir. Yetişkin bir kişinin günlük alması gereken potasyum miktarı yaklaşık olarak 4,7 gram civarındadır. Günlük olarak düzenli beslenen...
Vücutta önemli işlevleri olan ve bu nedenle insan sağlığı açısından oldukça önem taşıyan bir mineraldir. İnsan vücudunda en fazla bulunan mineraller arasında dördüncü sırada yer almaktadır. Genellikle vücut ve beyin sağlığı açısından önemli olan bu mineral bir çok meyve ve sebze içerisinde bulunmaktadır. Düzenli ve sağlıklı beslenilmediğinde magnezyum eksikliği sorunu...
İki ana türe sahip olan vitaminin, K1 vitamini ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerden elde edilirken, K2 vitamini de bağırsak kanalında üretilir. İkisi de benzer şekilde çalışır. Kanın daha iyi pıhtılaşmasını sağlayan koagülasyonda önemli rol oynar. Kan pıhtılaşması, vücudun iç ve dış kısmında fazla kanama olmamasını sağlayan bir görev üstlenir. Vücut...
B grubundan bir vitamin olan folik asit, genellikle yeşil yapraklarda yaygın olarak bulunduğundan ve Latincede folum yaprak anlamına geldiğinden bu ismi almıştır. İlk olarak ıspanak yapraklarında bulunan folik asitin kimyadaki adı pteroil glutamik asittir. Bunun sebebi folik asitin "pteridin", "PABA" ve "glutamik asit" bileşiminden oluşmuş olmasıdır. Aynı zamanda Bc faktörü...
A vitamini vücudumuzun normal işleyişini sürdürebilmesi için mutlaka gerekli olan vitaminlerdendir. Yağda eriyen en önemli vitaminlerdendir ve karaciğerde depolanır. Genellikle göz problemlerine ve geçici yaşanan körlüğe iyi gelir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini de kuvvetlendirir, ayrıca vücut dokularının onarılmasını sağlayan, hücre yenilemesine de yardımcı olur. Cildin nemli kalmasını sağlar ve saç...
Dukan Diyeti Nedir? Diyet konusunda uzman bir Fransız pratisyen Dr. Pierre Dukan tarafından geliştirilmiştir. Dr. Dukan bu diyeti, kilo vermek için herhangi bir yemekten vazgeçebileceğini söyleyen obez bir hastasından ilham alarak yaratmıştır. Ortaya çıkardığı bu diyet formülüyle hastalarının çoğunun diyetini uyguladıktan sonra etkileyici kilo kaybı ortaya çıktığını görünce, 2000 yılında Dukan...
Fazla yağlı ve sağlıksız besinlerin arttığı son zamanlarda ortaya farklı diyetler çıkmıştır. Değişik isimlere ve yönergelere sahip bu diyetler daha sağlıklı bir şekilde kilo vermeyi amaçlar. Diyetler doğru ve düzenli bir uygulanırsa sağlıklı bir kilo verme gerçekleşir. Bu aşama her diyette farklılık gösterir. Kimileri bir hafta da kimileri de birkaç...
Lahana Çorbası Diyeti Nedir? Düşük kalorili olan bir yağ diyetidir, sebze ve diğer bazı besin maddelerinden hazırlanır. Lahana çorbası diyeti, gün içerisinde minimum kalori almayı amaçlar. Normal şartlarda vücudunuzun temel işlevlerini yerine getirebilmesi için besinlerden alması gereken minimum kalori miktarı vardır. Bu miktar normalde kadınlar için 1.200 kalori ve erkekler için...
Su Diyeti Nedir ? Son dönemlerin en popüler diyet listeleri arasına girmiştir. Gün içerisinde hiç yemek yemeden, bol miktarda su ve sıvı tüketime bağlı olarak kilo vermeyi amaçlayan kişilerin başvurduğu bir yöntemdir. Sadece su içerek kilo vermek ne kadar doğru ve sağlıklıdır? sorusuna ise bilim adamları, sağlıklı bir bireyin yapmasında sakınca...
Brokolinin temel alındığı oldukça faydalı olan bir kürdür. Hem pek çok hastalığa şifa olması hem de kilo verdirici özelliğe sahip olması brokoli kürünü daha tercih edilebilir yapmaktadır. Özellikle kış ve sonbahar aylarında daha fazla tükettiğimiz brokoli, lahana ailesinin bir üyesidir. Kalın ve etli çiçek yaprakları yenen bir bitkidir. Hem çiğ...
Lahana Kürü Nedir? Lahana kürü, lahananın temel alındığı oldukça faydalı ve zengin içeriğe sahip bir kürdür. Lahanaların yaşlanıp süzülmesi sonucu elde edilir. Tat olarak alışılmışın dışında gelse de faydaları sayesinde mutlaka denenmesi gereken bir kür haline gelmektedir. Kanseri önlemeden kilo vermeye kadar pek çok konuda fayda sağlar. Yüksek miktarda antioksidan içeriyor...
Çınar yaprağı, ülkemizde hemen hemen tüm bölgelerde rahatlıkla bulunan bir yapraktır. Faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Dayanaklı ve uzun ömürlü bir bitkidir. Çınar ağacı, geniş yapraklara ve uzun gövdeye sahiptir. Gövdesi çoğunlukla mobilyacılık, ahşap işleme sektörlerinde kullanılırken, yaprakları son zamanlarda kür gibi kilo verdirici ve ek çok hastalığa şifa amaçlı...
Her derde deva niteliğinde olan limon sarımsak kürü, kalp ve damar hastalıklarından kilo vermeye kadar pek çok faydalı özelliğe sahiptir. Günümüzde özellikle kilo vermek için tercih edilen kürler iyice yaygınlaşmıştır. Kür tariflerinde özellikle birden fazla sağlıklı besinin karıştırılması temel alınır. Bu sayede her türlü hastalığa da doğal bir tedavi yöntemi...
Son zamanlarda adından sıklıkla bahsedilen tilya kürü, özellikle bitki çayı sevenlerin tercih ettiği bir kürdür. Tıpkı bitki çayları gibi hazırlanılır ve içilir. Kısa sürede hızlı bir şekilde kilo vermek isteyenlerin severek kullandığı bu kür, adının ilginçliğinin yanında bilindik ve leziz tatlarda barındırır. Tilya Kürü Nedir? Tilyanın temel alındığı bir kürdür. Aslında ıhlamur...
Tarihi 4 bin yıl öncesine dayanan keçiboynuzu, oldukça faydalı özelliklere sahip olan bir şifa kaynağıdır. Macunundan kürüne pek çok şekle bürünmüştür ve tarihsel anlamda da çok eskilere dayanır ve şifalı özellikleri bilinmektedir. Baklagiller ailesinin bir üyesi olup, vücuda yüksek miktarda enerji vermesi ile tanınır. Ayrıca pek çok hastalığın tedavisinde de...
Yumurta Diyeti Nedir? Yumurta, sağlıklı her bireyin tüketmesi gereken olmazsa olmaz besinlerden biridir. Tam bir protein kaynağıdır. Besin değeri yüksek olduğu gibi kas ve kemik gelişiminde etkili bir gıdadır. Yumurta diyeti, yüksek protein ve düşük karbonhidrat, düşük kalorili prensibi ile yapılan bir diyettir. Kas oluşturmak için gereken protein feda edilerek kilo verdirmeye...
Patates Diyeti Nedir? Haşlanmış patates tüketmeye dayalı, kısa sürede çok kilo verdirmesiyle bilinen şok diyetlerden arasına giren bir diyettir. Asla ama asla doktora danışmadan uygulamaması gereken bu diyet, günde alınması gereken kaloriden çok daha azının alınmasına yol açtığı için sağlık üzerinde zararlı etkileri olabilir. Diyet listesinde yağsız yoğurt da yer alabilir. Haşlama...
GAPS Diyeti Nedir? GAPS, bağırsak ve psikoloji sendromu anlamına gelir. Diyetin yaratıcısı Dr. Natasha Campbell-McBride’a göre beyni olumsuz etkileyen birçok rahatsızlığın bağırsakta oluşan sızıntılardan dolayı olduğunu söylüyor. Bu sızıntılı bağırsak sendromu, bağırsak duvarının geçirgenliğindeki artışı tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Bu diyet, evremizden ve yiyeceklerden aldığımız bazı kimyasal ve bakterilerin normal şartlar...
Chia Tohumu Nedir? Chia, nane bitkisi üyesi olup, Meksika'da yetişen bir tohumdur. Çok eski çağlardan beri bilinen bu tohum özellikle Aztek ve Mayalılar için önemli bir besin kaynağı olmuştur. Zaman içerisinde dini ritüellerden dolayı tüketilmesi yasaklanmıştır. Zaman içerisinde bu olaydan dolayı kullanımı azalsa da son dönemlerde özellikle kilo verdirdiği ile alakalı...
Hurma Diyeti Nedir? Hem sağlıklı olmak hem de kısa bir süre içinde kilo vermek istiyorsanız, hurma diyeti ile ideal kilonuza ulaşmanız için hızlı bir çözüm olacaktır. Hem tatlı, hem karbonhidrat, hem de diyet mi? diyebilirsiniz. Tatlı olmasına tatlı ama müthiş bir antioksidan. Hurma Diyetinin Faydaları Nelerdir? Hurma meyvesi; Yüksek oranda karbonhidrat (toplam şeker...
Protein Diyeti Nedir? Yağ oranı düşük, karbonhidrat içermeyen, protein yönünden zengin gıdaların tüketilmesine dayanan bir diyet programıdır. 3 günlük protein diyeti ile kısa bir sürede yaklaşık 3 kilo vermek mümkündür. Bu diyet programında kesinlikle karbonhidrat ve yağa yer verilmemektedir. Bölgesel incelme sağlandığı bir programdır. Kilo kaybı ödem atarak değil, yağ kütlesinin eritilmesiyle...
Kalsiyum, protein ve karbonhidrat açısından yoğurt zengin bir içeriğe sahip. Hem sağlıklı kalarak, hem de 5 gün gibi kısa bir sürede 3 kilo zayıflamanıza yardımcı olur. Yoğurdun kilo vermedeki en belirgin özelliği toksinleri vücuttan atmasıdır. Yoğurt diyeti, detoks özelliği sayesinde vücuttaki tüm zararlı maddeler atılır ve sindirim sistemini düzenler. İçerdiği...
Soğan kürü pek çok faydaya sahip olan bitkisel bir tedavi türüdür. Birçok rahatsızlığa iyi gelir. Yapımı ve uygulaması da oldukça basittir. Soğana sadece sebze olarak bakılmamalıdır. Neredeyse tüm yemeklere yakışır, güzel bir tat bırakır. Faydası da saymakla bitmeyecek kadardır. İçeriğinde  A, B, C  vitamini, silis, iyot, fosfor, kükürt gibi maddeler...
Sayfa başına git