Yoğurt Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır? Yoğurt Diyeti Listesi

Yoğurt Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır? Yoğurt Diyeti Listesi
9 Eylül 2019 tarihinde eklendi, 28 kez okundu.

Yoğurt Diyeti Nedir?

Yoğurt diyeti, kilo verme yöntemlerinden birisi olan zayıflamada etkili bir diyettir. Hızlı kilo vermeyi amaçlar ve vücuttaki ödemi atmaya da yardımcı olur.

100 Gram Yoğurdun İçeriği:

  • 70 kalori
  • 3,9 gram protein
  • 3,8 gram yağ
  • 4,4 gram karbonhidrat
  • 10 mg kolesterol
  • 32 mikrogram A vitamini
  • Sodyum 48 mg
  • Kalsiyum 120 mg
  • Fosfor 92 mg
  • Potasyum 157 mg
  • Çinko 0,4 mg

Yoğurt Diyetinin Faydaları Nelerdir?

Yoğurt kilo vermede etkilidir ve bağırsaklarımız için faydalı bir besindir.

Başlı başına aminoasit ve kalsiyum kaynağı olmasıyla da diyetlerimiz de yerini alması gereken bir besindir.

Yoğurt Diyetini Kimler Yapabilir?

Yoğurt fosfor açısından zengin, yüksek kolesterollü bir besindir. Böbrek problemleriniz veya yüksek kolesterolünüz varsa bu diyet listesi size uygun değildir.

Bu tür şok diyetleri kendi başınıza uygulamayınız. Eğer uygulamak isterseniz doktor ve diyetisyeninize danışınız.

Yoğurt Diyeti Nasıl Yapılır?

Sağlıklı bir besin olan yoğurt, yağ yakımına yardımcı olan bir besin deposudur. Özellikle tam yağlı süt ve süt ürünleri yapılan bilimsel çalışmalarda karın bölgesi yağlanmayı azalttığı görülmüştür. Ayrıca yoğurt bağırsaklarımız için faydalı bakteriler içerir. Ancak bu diyet çok düşük kalorilere sahip bir diyettir. Yoğurdu yağsız ve süzülmemiş olarak tüketilmesi önerilir. Günlük en az 2 litre su tüketmeye özen gösteriniz. Yoğurdun içerisine mevsimsel meyveleri ekleyerek tüketebilirsiniz. Gün içerisinde tek öğününüz yoğurttur. Her öğünde 200 gram kadar yoğurt yenilirse bu size 138 kaloridir. 3 öğünde toplam 414 kalori almış olursunuz.

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

Çok eski çağlardan günümüze gelen yoğurt sağlıklı beslenmede yer alması gereken vitamin ve mineral deposu bir besindir. Fabrikasyon yoğurtlar yerine evde yaptığımız yoğurtlar tüketilmemelidir çünkü işlem gören yoğurt besin değerlerinde azalmalar oluşur.

  • Probiyotik bir besindir, sindirim ve boşaltım sitemini düzenler. Bağırsaklarda enfeksiyon sebebi bakterilerin azalmasını sağlar. Yoğurta bulunan sağlıklı bakteriler bağışıklık sistemini kötü bakterilere karşı korur.
  • Kalsiyum deposudur.
  • Bölgesel zayıflamada etkilidir. Kalsiyum ve aminoasitler içeriği ile yağ yakımını hızlandırır, vücuttan ödem atar.
  • Kasların gelişmesini sağlar.
  • Hazımsızlık problemleri yaşayanlara iyi bir besindir.
  • Uzun süre tok kalmayı sağlar.
  • Çinko ve laktik asit içeriği ile cildi nemlendirir,, gözenekler açılır böylelikle parlak ve daha sağlıklı bir cilde sahip oluruz.
  • Laktik asit içeriği sebebiyle diş etlerini de korur, ağız ve diş sağlığınızı korumuş olur.

Bu kadar faydası olan bir besini daha sağlıklı bir şekilde tüketmek için evde kendimiz hazırlayabiliriz.

Evde Yoğurt Nasıl Yapılmalı?

Yoğurt yapmanın ilk ve en önemli kuralı ana malzemesi olan süt seçiminin iyi olmasıdır. Pastörize süt veya çiğ süt fark etmez tercih sizin. Ancak bir diyetisyen olarak benim önerim pastörize edilmiş süt kullanılmasıdır.

Şu da var ki pastörize süt ile kıvam tutmayabilir. Temizliğine ve tazeliğine güvendiğiniz çiğ süt ile kıvamı daha iyi tutturabilirsiniz.

Yoğurt Nasıl Mayalanır?

İyi kalitede taze, güvenilir günlük çiğ sütü derin bir tencerenin üzerine tülbent ya da süzgeç koyarak süzün. Tencereye süzdüğünüz sütü ocağın üzerine alın. Orta bir ateşte tahta bir kaşıkla havalandırarak karıştırınız. Havalandırarak karıştırma sütü tek bir yöne doğru karıştırırken arada kaşıkla bir miktar süt alınıp tekrar tencereye dökerek yapılır.

Bu şekilde yaklaşık 8 dakika kaynatın sonra süt fokurdayıp yükseldikten sonra ocağı kısın ve 2-3 dakika da böyle kaynatın.

Ocakta alın ve ılıması için bekleyin. Yaklaşık 45 derecelere ılıdığında yoğurt mayanızı ekleyin. Bu sıcaklığı termometre ile ayarlayabilirsiniz. Eğer doğru sıcaklıklarda yoğurta maya eklenmezse mayalanma zorlaşacaktır.

Eğer termometreniz yoksa serçe parmağınızı süte sokun elinizi yakmayacak bir sıcaklıkta ise yani ne sıcak ne de soğuksa mayayı ekleyebilirsiniz.

1 litre süte 1 yemek kaşığı maya olacak şekilde maya miktarınız ayarlamalısınız. Mayayı bir miktar sütle karıştırdıktan sonra bu karışımı yoğurt yapılacak sütün içine ekleyin ve karıştırın.

Sonra mayaladığınız bu kabı güzelce sarıp sarmalayın. Oda sıcaklığında 4-6 saat beklemeye bırakın.

Eğer soğuk bir havada mayalama işlemi yapılıyorsa o zaman fırınınızı 40 derecede 20 dakika kadar ısıtın bir kaç dakika soğumaya bırakın sonra yoğurt kabınızı fırının orta rafına koyun ve 4-6 saat kadar bekleyin.

Yoğurdunuzu tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Katı Yoğurt Nasıl Yapılır?

”Bu yoğurtta hiç tutmadı.”, ”Çok sulu oldu.” gibi durumlarla karşılaşılabilir. Katı yoğurt yapmanın püf noktaları:

Maya için kullanacağınız yoğurtun kıvamı sert ve yoğun olmalıdır.

Farklı süt türlerini karıştırarak yapacağınız yoğurdunuz daha kıvamlı olacaktır. Örneğin: sütün yarısı keçi sütü, manda sütü vs. farklı bir süt diğer yarısı ise inek sütü olacak şekilde karıştırarak yoğurt yapabilirsiniz.

Yoğurdun Ekşimesi Nasıl Önlenir?

Yoğurtları küçük cam kaplarda, kavanozlarda mayalayın böylelikle kısa sürede tüketilir. Sürekli kapağı açılıp kapanan yoğurtlar ekşime yapar. Ekşime olayı gerçekleşmez.

Yoğurt Diyeti Listesi

Aşağıdaki liste 5 günlük örnek yoğurt diyeti listesidir. Diyetisyeninize danışmadan uygulamayınız.

1. Gün:

Kahvaltı:

  • 300 gram yoğurt (yağsız)
  • 1 bardak şekersiz çay

Öğlen:

  • 1 küçük kase sebze çorbası
  • 300 gram yoğurt (yağsız)

Ara öğün:

  • 1 bardak çay
  • 1 porsiyon meyve
  • 300 gram yoğurt (yağsız)

Akşam:

  • 1 küçük kase sebze çorbası
  • 300 gram yoğurt (yağsız)

Gece Ara Öğünü:

  • 3 tane kuru erik
  • 1 bardak şekersiz çay

 

2. Gün

Kahvaltı:

  • 300 gram yoğurt (yağsız)
  • 1 kaşık yulaf,
  • 1 bardak şekersiz çay

Ara Öğünü:

  • 1 bardak şekersiz çay,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)
  • 1 porsiyon meyve

Öğlen:

  • 1 küçük kase sebze çorbası,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)

Akşam:

  • 1 küçük kase mercimek çorbası,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)

Gece Ara Öğünü:

  • 3 tane kuru incir,
  • 1 bardak şekersiz bitki çayı

 

3. Gün

Kahvaltı:

  • 300 gram yoğurt (yağsız)
  • 1 kaşık yulaf,
  • 1 bardak şekersiz çay

Ara öğün:

  • 1 bardak şekersiz çay,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)
  • 1 porsiyon meyve

Öğlen:

  • 1 küçük kasesebze çorbası,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)

Akşam:

  • 1 küçük kase mercimek çorbası,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)

Gece Ara Öğünü:

  • 3 tane kuru incir,
  • 1 bardak şekersiz bitki çayı

 

4. Gün

Kahvaltı:

  • 300 gram yoğurt (yağsız)
  • 1 kaşık yulaf,
  • 1 bardak şekersiz çay

Ara öğün:

  • 1 bardak şekersiz çay,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)
  • 1 porsiyon meyve

Öğlen:

  • 1 küçük kase sebze çorbası,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)

Akşam:

  • 1 küçük kase mercimek çorbası,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)

Gece Ara Öğünü:

  • 3 tane kuru incir,
  • 1 bardak şekersiz bitki çayı

5. Gün

Kahvaltı:

  • 300 gram yoğurt (yağsız)
  • 1 kaşık yulaf,
  • 1 bardak şekersiz çay

Ara öğün:

  • 1 bardak şekersiz çay,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)
  • 1 porsiyon meyve

Öğlen:

  • 1 küçük kase sebze çorbası,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)

Akşam:

  • 1 küçük kase mercimek çorbası,
  • 300 gram yoğurt (yağsız)

Gece Ara Öğünü:

  • 3 tane kuru incir,
  • 1 bardak şekersiz bitki çayı

Hazırlayan: Diyetisyen Hakan KARAYEL

Benzer Yazılara Göz Attınız Mı ?
Sayfa başına git