Yeşil Mercimek Nasıl Haşlanmalı?

Yeşil Mercimek Nasıl Haşlanmalı?
6 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 265 kez okundu.

Yeşil mercimek nasıl haşlanmalı ? Yeşil mercimek baklagillerden olup vitamin açısından çok zengin bir besin kaynağıdır. Ancak yeşil mercimek kuru baklagillerden olduğu için fazla tüketildiği takdirde vücutta rahatsız edici boyutta gaz yapması mümkündür. Vücudun ihtiyacı olandan fazlası tüketilmemesi tavsiye edilir. Yeşil mercimeği tüketebilmek için sağlıklı bir şekilde haşlanması gerekmektedir. Yeşil mercimeğin üretim esnasında kullanılan kimyasallardan arınabilmesi için de haşlamadan önce bol su ile en az 2-3 kez yıkanmalıdır. Yıkama işlemi bittikten sonra, haşlamak için kullanacağınız uygun boyuttaki tencereye mercimekleri aktarın.

Mercimeklerin üzerini 3 parmak geçecek şekilde su koyulmalıdır. Tencereyi ocak üstüne yerleştirdikten sonra, ısı ayarını kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte tutmalısınız. Kaynamaya başladığında 5-6 dakika süre tutun. Yeşil mercimekler yarısı haşlanmış yarısı diri şekilde bir hal alacaktır. Bu noktada mercimekleri ocaktan alıp kaynayan suyunu süzün. İlk kaynama suyundan mercimekleri ayırmamızın sebebi daha önce bahsettiğimiz vücuda vereceği rahatsızlığı önleyebilmek içindir. Bu işlemler sırasında hazırda tutacağınız sıcak suyu süzdüğünüz yeşil mercimeğin üzerini kapatacak şekilde ekleyerek ocakta istediğiniz kıvama gelinceye kadar kaynatın. Yapacağınız yemek çeşidine göre haşlanma süresini ayarlayabilirsiniz. Salata olarak tüketiminde fazla haşlanmamasını tavsiye ederiz. Ancak çorba yapımında daha yumuşak olacak şekilde hazırlanmalıdır.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git