Pilav Kaç Dakikada Kavrulur ?

Pilav Kaç Dakikada Kavrulur ?
5 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 861 kez okundu.

Pilav kaç dakikada kavrulur ? Pilav yapmak her ne kadar kolay gibi gözükse de aslında lezzetli sonuçlar için birçoğu  gibi püf noktalar isteyen bir yemektir. Fasulyeden nohuta, patates yemeğinden et yemeklerine ve daha birçok yemeğe kadar vazgeçilmez partner olan pilav oldukça leziz ve faydalı bir besin kaynağıdır. Bu lezzetli yiyeceği en doğru şekilde pişirebilmek için pirinç seçiminden yıkama aşamasına, kavurma süresinden su miktarına kadar her türlü ayrıntıyı dikkate almakta fayda vardır. Bunun için öncelikle lezzetinden emin olduğumuz pirinçleri yıkamalı ve bir kaba aldıktan sonra içine su koyarak yaklaşık bir yarım saat dinlendirmeliyiz ki pirinçler nişastasından arınsın.

Ardından pirinçlerimizi süzmeli ve pilav tenceremize iki üç çorba kaşığı yağ ekleyerek kızmasını beklemeli ve süzülen pirinçleri ilave etmeliyiz. Burada pilava kıvamını veren ve en önemli püf noktalardan biri olan pilavın kaç dakika kavrulacağıdır. Yaklaşık olarak 5-6 dakika bu işlem için yeterli olabileceği gibi göz kararı olarak kavurmak daha sağlıklı sonuçlar verecektir. Şöyle ki kavurmaya başladığınız pirinçler sırası ile öncelikle neminden arınır daha mat bir renk alır ve ardından birbirine yapışır, kavurma işlemi dev ettikçe pirinçler birbirinden de ayrılarak tane tane ve beyaz bir renk almaya başlar. İşte tam bu aşama kavrulma işleminin bittiği ve suyun ilave edilebileceği anlamına gelir.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git