Menemen Kaç Dakikada Pişer ?

Menemen Kaç Dakikada Pişer ?
8 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 509 kez okundu.

Menemen kaç dakikada pişer ? Türk mutfağının olmazsa olmazlarından olan menemen, çok lezzetli ve en pratik, ekonomik, her yaştan insana hitap eden vazgeçilmezimizdir. Hazırlarken bile büyük zevk alıyorum. Biber, domates ve yumurta üçlüsü bir araya geldiğinde yumurta tavasında şenlik oluyor adeta. Ben farklı olarak bu üçlüye kuru soğan veya yeşil soğan, evde hangisi varsa onu da katıyorum ki tadını anlatırken bile hissedebiliyorum.

Bu muhteşem lezzeti hazırlamak en fazla 20 dakika sürüyor. Tavaya yağı koyup ısıttıktan sonra soğanları hafiften pembeleşene kadar kavuruyorum. Biberleri yassı ve ince olarak doğruyorum. Domateslerin de kabuklarını soyduktan sonra minik küpler halinde dilerek hazırlıyorum. Domateslerin kabuklarını özellikle soyuyorum çünkü yerken ağza sert gelince sevmiyorum. Soğanların yanına sırasıyla biberlerin kavrulmasını takiben domatesleri katıyorum. Bu üçlü birbiri ile özdeşleşip domatesler iyice ezildikten sonra ocağın altını kısıp o şekilde kısa bir süre pişiriyorum. Ardından yumurtaları başka bir kapta çırptıktan sonra hazırladığım sosun içine ekliyorum. Kıvamını ve baharatlarını damak tadınıza göre ayarlamanız mümkün. Ben karabiber ve pul biberi beraber kullanıyorum. Çok az miktarda kekik de çok yakışıyor.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git