Mayasız Poğaça Kaç Dakikada Pişer?

Mayasız Poğaça Kaç Dakikada Pişer?
5 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 706 kez okundu.

Mayasız poğaça kaç dakikada pişer ? Özel davetlerin, beş çaylarının, bazı pazar kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden olan poğaça, mayalı yapılabildiği gibi süre kısıtlılığı sebebiyle mayasız da yapılabilmektedir. Poğaçanın pişme süresi ise kabarması ile birlikte yaklaşık 30 dakikayı bulabilmektedir. Poğaça üzerine sürülen yumurta sarısının kızarması poğaçanın piştiğine işaret eder. Ancak mayasız poğaçanın fırında fazla kalması kuruyup, sertleşmesine; kısa sürede kalması ise içinin hamur kalmasına sebep olur. Mayasız poğaçanın pişme süresi, fırının pişirme durumuna göre ayarlanmalıdır. Fırın turbolu olup olmaması da pişme süresinde etkilidir. Önceden ısıtılan fırında ise mayasız poğaça daha çabuk pişecektir.

Püf Noktaları Nelerdir ? 

Mayasız poğaçayı pişirirken pişirme süresi ile birlikte pişirme derecesi de dikkat edilmesi gerekilen bir noktadır. Tarif kitabı gibi sağlam ve güvenilir kaynaktan tarif alındığında pişirme derecesi ve süresi de verilir. Ancak poğaçanın içinin pişip pişmediği kürdan batırılarak da kontrol edilebilir. Poğaçanın pişme süresini poğaça hamurunun yapılışı, kullanılan malzemeler ve hamurun yoğrulması da etkiler. Mayasız poğaça margarin ile yapıldığında daha kısa sürede, sıvıyağ ile yapıldığında ise daha uzun sürede pişer.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git