Konserve Bezelye Haşlanır Mı ?

Konserve Bezelye Haşlanır Mı ?
5 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 782 kez okundu.

Konserve bezelye haşlanır mı ? İstenildiğinde yeşil kabukları ile istenildiğinde de yalnızca taneleri pişirilerek tüketilen bezelye, yazın taze fasulye gibi pişirilerek sulu yemek olarak yenilebildiği gibi pilav ya da sebze yemeklerinin içerinde sadece taneleri ayıklanarak da yemeklerde kullanılabilir. Havuç ve patates ile yakın bir ilişkiye sahip olan bezelye, özellikle konserve halinde bu ikili ile görüntülenmekte, hanımların mutfakta yemeklerine lezzet katmalarında büyük etki yaratmaktadır. Konserve bezelye, genellikle kışın pilavlarda gerek lezzeti ile gerekse sunumu ile muazzam bir duruş sergilemektedir. Pirinç ile sağladığı uyum ise yadırganamayacak kadar leziz olup fırın yemeklerinde, milföy hamurlarının, sebze yemeklerinin ve böreklerin içerisinde de kullanılabilmektedir.

Konserve bezelye taze bezelyenin aksine çok uzun bir pişirme süresine ihtiyaç duymamaktadır. İşlemden geçip yeterli kıvam aldığı için ocakta fazlaca haşlanması dağılmasına yol açacaktır. Konserve bezelyenin sulu yemeği yapılırken soğanla birlikte salçanın kavrulup, suyu ilave edilip kaynadıktan sonra tencere kısık ateşte iken ilave edilerek 10 dakika kadar pişmesi doğru bir yöntem olacaktır. Aksi takdirde konserve bezelyeden istenilen sonuç alınamayabilir. Pilava konulacaksa eğer, pilavın suyu eklendikten sonra bezelyede ilave edilip yine kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pirinç ya da bulgurun pişme süresine göre ocaktan alınmalıdır.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git