Islanmamış Nohut Nasıl Pişer ?

Islanmamış Nohut Nasıl Pişer ?
8 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 323 kez okundu.

Islanmamış nohut nasıl pişer ? Nohut baklagiller arasında oldukça rağbet gören, lezzetli yemekler için olmazsa olmazlar arasında yer almaktadır. Ancak her yemekte olduğu gibi nohut yemeğinde de farklı püf noktaları ve değişik tarifler bulmak gayet mümkündür. Nohut yapısı itibari ile sert ve zor pişen bir baklagiller olduğu için farklı yöntemler ile onu yemek olarak kullanmaya hazır kılmak mümkündür. En yaygın olanı ise oldukça fazla başvurulan yöntem olan halk arasında ıslatmak olarak tabir edilen nohutların bir gece önceden suda bekletilmesidir. Bu yöntem birçok kişi tarafından uygulamasına rağmen kimi kesimler tarafından da nohutun posasını öldürdüğü iddiasıyla eleştirilmekte ve tercih edilmemektedir.

Peki eğer bu eleştiri doğru ve nohutların posası ıslatma sebebiyle ölüyor ise nohutları ıslatmadan da kullanmak mümkün müdür? Elbette ki her şeyin bir alternatifi olduğu gibi nohutları ıslatmanın da bir alternatifi vardır. Şöyle ki nohutları ıslatmadan pişirmek için yalnızca düdüklü tencere ve biraz su yeterli olacaktır. Geceden ıslatmadığınız nohutları o an için yemekte kullanabilmek için düdüklü tencerede yarım saat kadar haşlamanız nohutlarınızı yek pişirmeye hazır hale getirecektir.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git