Et Sote Kaç Dakikada Pişer?

Et Sote Kaç Dakikada Pişer?
14 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 705 kez okundu.

Et sote kaç dakikada pişer ? Et sote küp küp doğranmış etlerin domates, soğan, yeşil biber ve isteğe göre eklenen birbirinden lezzetli baharatların buluşması ile meydana gelen oldukça doyurucu ve leziz bir et yemeğidir. Her yemekte olduğu gibi et sotede de bir takım incelikler vardır hiç kuşkusuz. Öyle ki kıvamında pişmiş yumuşacık, ağızda dağılan bir et sote için et seçimi de oldukça önemlidir. Aksi halde saatlerce dahi pişmeyen lastik gibi bir et sote onca emekten sonra kaçınılmaz bir kötü son olabilir. Bunun esas sebebi de et seçiminin yanında yanlış pişirme veya eksik pişirme olabilir.

Öyleyse kararında pişmiş bir et sote için izlenecek adımlar şu şekilde olmalıdır; yıkanmış etler tencerede yağ katılmadan kavrulur bu şeklide bir süre sonra suyunu bırakması sağlanır. Ardından etlerin tekrar suyunu çekmesi için orta ateşte pişirme işlemine devam edilir. Bu aşamadan sonra ete zeytinyağı ve soğanı da eklenerek üç dört dakika kadar kavrulur ve ardından yeterli miktarda suyu eklenerek kapağı kapatılır. Burada en önemli aşama pişirme süresidir ki kapağı kapatılıp altı kısılan etler yaklaşık 30 dk pişmeye bırakılır. Pişme süresine dikkat etmenin yumuşamış et sote için oldukça önemli olduğu unutulmamalıdır.

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git