Ceviz Yağı Faydaları Nelerdir ?

Ceviz Yağı Faydaları Nelerdir ?
19 Kasım 2017 tarihinde eklendi, 184 kez okundu.

Ceviz yağı, kurutulmuş cevizlerin soğuk pres yöntemi ile sıkılması sonucu elde edilen yağın adıdır. Doğal ve katkısız bir ceviz yağının ömrü 6-12 ay şeklindedir. Bu süre içerisinde ceviz yağınızı mümkünse buzdolabında saklamalısınız. Her kullanımdan sonra kapağı sıkıca kapatılmalıdır. Ayrıca ısıtılarak kullanılması tavsiye edilmez. Çünkü ısıtıldığında yapısı bozulmakta ve besin değeri kaybı yaşanmaktadır. Ceviz yağı pahalı olması ve diğer doğal yağlara göre daha az raf ömrü bulunması nedeniyle çok fazla tüketilmemektedir. Ancak bu mucizevi yağın cilt bakımından saç bakımına, salata sosundan et soslarına kadar pek çok faydası ve kullanım alanı vardır. Ancak yemeklerde, soslarda kullanırken baskın aromasının tüm yemeğin tadını bastırmaması için ceviz yağını çok az dökmelisiniz.

  • Yüksek miktarda omega 9 doymamış yağ içerdiğinden bu bitkisel yağ damar sertliğini engeller ve kan dolaşımını arttırır. Damar esnekliğine engel olmak için günde bir miktar ceviz yağı tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Çünkü yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarının başlıca sebeplerinden biri damar esnekliğidir.
  • Antioksidan bakımından oldukça zengin olan ceviz yağı, metabolizmayı güçlendirmesi sayesinde vücudun hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar. Bununla birlikte anti bakteriyel, iltihap giderici, anti viral, antiseptik gibi birçok faydalı özellik göstermektedir. Dolayısıyla ceviz yağı, vücudun ve vücutta dolaşan kanın zararlı bakterilerden temizlenmesine yardım etmektedir. Bu durum da özellikle mevsimsel ve bulaşıcı hastalıklara yakalanma riskini en aza indirir.
  • Ceviz yağı, vücudun tamamı için esansiyel olan tüm gereklilikleri barındırmaktadır. Bu yüzden vücudun bütün sağlığı için çok büyük önem arz etmektedir. Özellikle de düzenli olarak her gün ya da gün aşırı (iki günde bir), bir çay kaşığı ceviz yağı tüketmek beyin fonksiyonlarını güçlendirmektedir. Ceviz yağı hafızayı da güçlendirmekte, odaklanma ve konsantrasyon sorunlarını en aza indirmektedir. Aynı zamanda bu mucizevi yağ, zihni daha dinç ve canlı tutmaktadır. Bu bağlamda yapılan araştırmalar ceviz yağının Alzheimer hastalığını önlediğini göstermektedir.
  • Tüm bu faydalarının yanında ceviz yağının sinirleri yatıştırıcı, kişiyi dinginleştirici etkisi olduğu da bilinmektedir. Özellikle stres, sıkıntı gibi sorunlar yüzünden uykuya dalma sorunu yaşayanlara akşamları bir bardak suya birkaç damla ceviz yağı ekleyip içmeleri önerilmektedir. Çünkü ceviz yağının melatonin hormonu salgısının arttığı ve insanların daha huzurlu, mutlu uyumalarını sağladığı ortaya çıkmıştır.
  • Selenyum, fosfor, magnezyum, çinko, demir gibi içerikler yönünden oldukça zengin olan ceviz yağı, hormonları dengeleyici özelliği mevcut olan kalsiyumu da içermektedir. Bu sayede hormonların haddinden fazla yükselmesini ya da alçalmasını önlemektedir.
  • Modern çağın en sık rastlanan hastalıklarından biri olan yüksek kolesterol (kötü kolesterolün yükselmesi), başta kalp ve damardan başlamak üzere tüm vücut sağlığı bozulmasına yol açmaktadır. Ceviz yağı ise içeriğinde bulunan doymamış yağ asitleri sayesinde kandaki kötü kolesterolü düşürmektedir. Genel kolesterol seviyesini dengede tutarak daha sağlıklı olmamızı sağlamaktadır. Bu hususta üzerinde durulması gereken bir nokta vardır. Eğer kolesterol şikayetiniz varsa günde 1 çay kaşığı kadar ceviz yağı tüketmelisiniz.

Ceviz Yağının İçeriği

Ceviz yağı denilince akla ilk olarak omega 3 yağ asitleri gelmektedir. Çünkü ceviz yağı, omega 3 yağ asitleri deposu olarak bilinen bir bitkisel yağ çeşididir. Vücut sağlığı için oldukça faydalı olan bu yağ asitlerini vücut kendi kendine üretemez. Dolayısıyla da bu asitleri dışarıdan almak durumundayız. Omega 3 yağ asitleri başta kalp ve damar sağlığı olmak üzere bağışıklık, sinir ve sindirim sistemleri de dahil baştan ayağa tüm vücudumuz için olmazsa olmaz asitlerdendir. Ceviz yağı bu asitlerin dışında potasyum, bakır, demir, çinko, fosfor ve magnezyum bakımından da oldukça zengindir. Aynı zamanda ceviz yağı B1, B6, C ve E vitaminlerini, doymuş yağ asitleri olan palmitoleik asit, palmitik asit ve doymamış yağ asitleri olan oleik asit, linoleik asit, araşidik asit, ekosenoik asit ve omega 9 yağ asidi içermektedir.

Ceviz Yağı Nasıl Kullanılır ?

Ceviz yağının yemekler ve tedavi amaçlı kullanımı bugün Irak toprakları olan bölgede yani Mezopotamya’da M.Ö 2000 yılına dayandığı tahmin edilmektedir. Yapılan araştırmalar ceviz ağacının bu bölge dışında daha birçok yerde yetiştiğini göstermiştir. Doğu Avrupa, Asya, Güney ve Kuzey Amerika, Yunanistan, Mısır da dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde yetişmekte olan bu bitkiden elde edilen ceviz yağı yağı kullanımı konusunda kesin bir bilgi yoktur. Ancak ceviz yağını cilde ve saça uygulamak, salatalara ve yemeklere (ısıtmadan), çorbalara katarak tüketmek vücut sağlığımızı desteklemek açısından oldukça faydalıdır.

Diğer tüm besinlerde olduğu gibi ceviz yağının da haddinden fazla tüketilmesi önerilmez. Sağlıklı ve dengeli tüketmek adına bu bitkisel yağdan günde 1 çay kaşığı tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Çünkü bazı bünyeler bu zengin yağa karşı aşırı hassasiyet gösterebilmektedir. Böyle durumlarda alerjik reaksiyonlar yaşanması olasıdır. Tedbiri elden bırakmamak için ilk kullanımda miktarı az tutmak, herhangi bir sorun yaşanmazsa miktarı arttırmaya devam etmek yerinde olacaktır.

Ceviz Yağının Cilde Faydaları

  • Ceviz yağının cildi güzelleştirici etkisi kanıtlanmıştır. Bunun sebebi içerisinde bulunan E vitamini ve aminoasitler sayesinde cildi onarıp yıpranmaya ve kırışıklıklara karşı savaşmasıdır. İçeriğindeki mineral, antioksidanlar ve vitaminler sayesinde cildin yaşlanmasını geciktirme etkisine sahiptir ve doğal bir nemlendirici görevi gördüğü için krem gibi de kullanılabilmektedir. Aynı zamanda cildi yumuşatır ve cilt bakımı yapmanızı sağlar.
  • Vücutta oluşan mantarlara karşı ceviz yağı kullanımı çok etkili bir yöntemdir. Ceviz yağı mantar olan yerlere sürülerek kullanılırsa piyasada bulunan pek çok mantar yağından çok daha etkili bir tedavi yapacaktır.
  • Sedef ve egzama kişiye büyük rahatsızlıklar yaşatan hastalıklardandır. Ceviz yağı bu hastalığa çare olan bitkisel yağlar arasındadır. Ancak bu yağı kullanmadan önce cilt doktorunuza danışmanızda fayda vardır.

Ceviz Yağının Saça Faydaları

  •  İçerdiği proteinler sayesinde saç derisinde bulunan bakterileri ve ölü hücreleri ortadan kaldırarak saçı nemlendirir ve saç dökülmesini azaltır. Gözenekler nefes aldığı için saça parlaklık ve canlılık da kazandırır. Aynı zamanda ceviz yağı saç köklerini güçlendirerek eksiksiz bir saç bakımı yapmanızı sağlar.
  • En büyük sorunlarımızdan biri olan kepek sorununa karşı da etkili bir bitkisel yağdır. Bunun yanı sıra ceviz yağının düzenli kullanımı sonucunda saçınızın daha hızlı uzadığını görebilirsiniz. Birçok kişi ceviz yağını saçların daha hızlı uzamasını sağladığı için kullanmaktadır.

Benzer Yazılara Göz Attınız Mı ?
Sayfa başına git