Yemek Tarifleri

Börülce Türkiye'nin birçok bölgesinde bilinmeyen bir bitkidir. Ege bölgesinde yetişen fasulye ailesinden gelen ve fasulyeye benzerliği ile bilinen börülce faydaları saymakla bitmez bir bitkidir. En önemli faydalarından birisi de kolesterolü düşürmesidir. Lif oranı yüksek olan bu besin çinko ve demir açısından da son derece zengindir. Son derece sağlıklı kalorisi düşük...
Ispanakgiller familyasında yer alan ve vitamin açısından oldukça zengin olan pancar özellikle İç Anadolu Bölgesinde sıkça tercih edilmektedir. Yemeği, turşusu, salatası yapılan pancar birçok şekilde sofraya gelebilmektedir. Kırmızı ve beyaz pancar olarak karşımıza çıkmakta ve damak zevkine göre tercih edilmektedir. Pancar haşlaması için en pratik yöntemlerden birisi şüphesiz ki düdüklü tenceredir....
Bazı yörelerin en çok sevdiği yemeklerden birisi olan keşkek bazı yöreler tarafından da bilinmemektedir. Ancak bilen kişilerin çok sevdiği ancak zor bir pişme süresine sahip olan yemek çeşididir. Düdüklü tencerede keşkeğin pişme süresi bir saat ile kırk beş dakika arasında değişmektedir. Bu pişme süresinde keşkek için kullanılmakta olan buğdayında etkisi...
Her ürünün belli bir muhafaza süresi mevcuttur. Bazı ürünler erken bazıları ise geç bozulur. Bu ürünlerin bozulmalarını pişmiş ya da çiğ durumda olmaları da etkilemektedir. Balık eve getirildikten sonra hemen buzdolabına konulmalı ve eğer saklanmak isteniyorsa en fazla 2 gün saklanmalıdır. Yine eğer balık çiğ bir şekil de saklanmak isteniyorsa yağlı...
Kızılcık genel olarak eylül ekim aylarında meyvesi toplanan bir ağaçtır. Koyu kırmızı renkteki meyveleri canlı ve parlak yapıdadır. Besin değeri açısından oldukça faydalı bir meyve olan kızılcık farklı yörelerde zuval, ergen, kiran, kiren gibi isimleriyle de anılmaktadır. Peki bu faydalı meyve buzdolabın da nasıl saklanmalıdır ? Kızılcık Buzlukta Saklanır Mı ? Kızılcık...
Son dönemlerin en çok tartışılan konuların biri hangi sütün tüketilmesi gerektiğidir. Çiğ süt yani sokak sütü, pastörize süt veya UHT süt tercihler arasındadır. Çiğ sütler, sokak satıcılarından alınıp evde kaynatılarak tüketilmektedir. Pastörize sütler, sütün yüksek derecelerde ısıl işlem görmeden, sadece insan sağlığına zararlı mikropların öldürülmesi ile elde edilir. UHT sütler...
Tavuk eti mikroorganizmaların kolay ve hızlı üreyebildiği bir et ürünüdür. Bu yüzden tavuk etinin muhafazası en iyi şekilde sağlanmalıdır. Tabi ki saklama koşullarından önce alınan tavuk eti güvenilir olmalı, elinle dokunduğunda kaygan bir yapı, yapışkanımsı, mat görünümlü ve altında su birikmesi olmamalı, ağır bir koku olmamalı, deri üzerinde lekeler ve...
Birçok kişinin yaşadığı sorunlardan biridir, et ve et ürünlerinin saklanılması. Bu sebeple bu yazımızda sizlere et ve et ürünlerinin nasıl muhafaza edileceğinden bahsedeceğiz. Marketten ya da kasaptan aldığınız eti eve getirdiniz. Öncelikli olarak dikkat etmeniz gereken nokta eti aldığınızda nasıl ambalajlandığıdır. Genellikle market ya da süpermarketlerden alınan etler karbondioksit koruyucu...
Aşure kültürümüzün ve damak tadımızın vazgeçilmez bir parçasıdır. Yapımı bir hayli meşakkatli olmakla birlikte muhafaza edilmesi de birçok kişi tarafından sorun haline gelmektedir. Kazan kazan pişirilen aşurelerin doğru saklanamadığı için çöpe dökülmesini kimse istemez. Bu sebeple aşurenin nasıl saklanması gerektiğine gelin birlikte bakalım. Aşurenin muhafaza edilmesinde yani bozulmadan tüketilmesinde dikkat edilmesi...
Ülkemizde de yetişen turpgiller familyasından gelen şalgam, besin değeri açısından da oldukça zengin yapıya sahip şahane bir içeceğimizdir. Potasyum, magnezyum, demir hatta C vitamini ve B6 vitaminlerini de içeriğinde bulunduran bu değerli besin antioksidan olma özelliğiyle de ayrıca değerine değer katmaktadır. Birçok hastalığa karşı bağışıklık sistemimizi koruyup kollayan bu içeceği...
Güveç kabından mis gibi bir güveç mi yemek istiyorsunuz? Bunun için bir güveç tenceresi alarak işe başlayabilirsiniz. Oldukça lezzetli bir güveç yapmak için öncelikle güveç tenceresini iyice bir kuyruk yağı ile yağlıyoruz. Ardından arpacık soğanı sarımsağı ve kuzu etini ekliyoruz ve kapağını kapatıp iyice pişmesini sağlıyoruz. 10 dakika kadar soğan...
Oldukça tatlı ve yapımı da son derece kolay olan tatlı gül şeklini almasından dolayı gül tatlısı olarak tariflerde yerini almaktadır. Görünüş olarak son derece güzel ve zahmet isteyen bir tarif gibi görünse de hiç merak etmeyin. Oldukça basit ve son derece pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. 150 gram margarin ya da tereyağı,...
Türlü sebze çeşitliliğinden dolayı besin değeri yüksek olan ve bir o kadar da güzel olan bir yemek çeşididir. Adı üstünde türlü. Çeşit çeşit fırında, tencerede, güveçte. Yani siz nasıl isterseniz. Her ne kadar zahmetli görünse de aslında öyle yorucu ve geciken bir yemek değildir türlü. Türlü için kullanacağımız malzemeleri bir gözden...
Hepimizin bildiği gibi meyve çok sağlıklı bir besindir elma da bunların başında gelir. Elma, cilt vitamin ve sağlık açısından çok tüketilir. Tatlılar da pastalar da süsleme vs. Şimdi de elma ile yapılan bir pasta çeşidimizden bahsedeceğiz. Siz de bilirsiniz ki özellikle 5 çayların da çayın yanında çok güzel gider. Şimdi...
Türk mutfağının vazgeçemediği ve her zaman menüde yer alan yemekleri arasındadır. Hem çok çabuk yapılıp zamandan tasarruf kazanırsın hem de bir o kadarda lezzetlidir. Özellikle kış aylarının vazgeçilmezlerindendir. Çorba her derde deva cümlesinin tam karşılığıdır. Çorba insan vücuduna birçok faydası vardır. Birkaçını söylemek gerekirse enerji vericidir, tansiyonu düşürür, kalp hastalıklarına...
Sizlere sütlü tatlıların vazgeçilmez damak tatlarından olan, sütlacın kaç dakikada pişirildiğinden bahsedeceğim. Çocuklarımızın da vazgeçilmezi ve vitaminlisi olan sütlü tatlımız. Sütlacın iki çeşit pişirilme tarifi vardır. Biri fırında sütlaç, diğeri ise tencerededir. Sütlaç pişirilirken, ilk önce pirincinin pişmesinden emin olmak gerekir. Tencerede süt ile beraber pirinci pişirmeliyiz. Pirincin pişme süresi...
İşkembe, çoğu insan için zorlayıcı ve mide bulandırıcı bir yemek olarak algılanabilmektedir. İşkembe sevenler için harika bir lezzet olan bu etin, daha çok çorbası yapılarak tüketilir. Çeşitli minerallere sahip olan bu etin, vücuda faydası özellikle soğuk kış ayları için yardımcı bir koruyucu özelliği bulunur. Düdüklü Tencerede İşkembe Kaç Dakikada Pişer ? İşkembe...
Ülkemizde bize özgü birçok lezzet var. Bunlardan sevdiklerimiz de var sevmediklerimiz de. Hele bir grup var ki yiyen hastası iken yemeyen de hiç sevmiyor. Bunlar genel olarak hayvanın iç organlarından yapılan yemekler olmakla beraber başka organları da kullanılıyor. Mesela bunlara kokoreç, kelle paça ve şırdanı örnek verebiliriz. Mesela şırdan, Adana'ya özgü...
Herkes tarafından bilinmeyen bir tarif olsa da öğrenilmesi ile birlikte lezzeti ve doyuruculuğuyla damakta müthiş bir tat bırakan çılbır, yumurta ile yoğurdun kusursuz buluşmasıdır. Benim çok sevdiğim ve keyifle tükettiğim tariflerden biri olan çılbır, protein bakımından zengin oluşu ile oldukça besleyici bir öğündür. Besleyici olduğu kadar son derece pratiktir ve...
Cupcake herhalde yediğimiz keklerin en güzel hali. Ne keklerimiz gibi kuru oluyor, ne de yaş pasta gibi aşırı ıslak. Üstelik bin bir çeşidi de mevcut. İçine kattığımız malzemeler ayrı etki ediyor güzelliğine, üstüne kattığımız süsler ayrı güzellik katıyor. Krem şantilerle, çikolatalarla, çeşit çeşit soslarla süsleyebiliyoruz. Özel bir günde, doğum günlerinde,...
Daha çok göze sağladığı fayda ile bilinen bunun yanı sıra içeriğindeki vitamin ve mineraller yönünden de sağlıklı beslenmeyi destekleyici bir sebze olan havuç, tek başına meyve gibi tüketilebileceği gibi, sulu yemeklerde pilavlarda, kek, çorba, salata, meze ve böreklerde de harikulade bir lezzet oluşturmaktadır. Sulu yemeklerde patates ile harika bir uyum...
Özellikle pilavların içinde kullanımı ile bilinen garnitür; havuç, patates ve de bezelye üçlüsünü kapsamaktadır. Ancak kimi zaman bu üçlü süt mısırının da katılımı ile birlikteliklerine muazzam bir lezzet kazandırabilmektedir. Garnitür, akşam yemeklerine lezzet katıyor olması ile ve de market raflarında bu besine kolaylıkla ulaşılabiliyor olmasından dolayı mutfak alışverişlerinde tercih sebebi...
Bugün bakla nasıl yapılır ve kaç dakikada pişmiş olur bunların detayından bahsedeceğim. Evde ziyafet mi var o zaman hemen size baklanın tarifini anlatıyım. Öncelikle zeytin yağını biraz kızdırdıktan sonra soğanları küçük küçük doğrayıp tencereye atın ve pembeleşene kadar kavurun ardından içine sarımsak ekleyin hem tadıyla hem de kokusu ile ayrı...
Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık çeşitliliği oldukça fazladır. Buna rağmen toplum olarak ne yazık ki balık kültürümüz çok fazla gelişememiştir. Kıyı bölgelerde birçok balık çeşidine rağmen daha çok hamsi tercih edilen tür olmaktadır. Ancak omega 3 yönünden son derece zengin olan ve birçok vitamin ve mineral barındıran balığı haftada...
İrmik tatlıları grubunda yer alan, Şam tatlısı, Şambaba tatlısı veya Şambali olarak adlandırılan bu tatlının yapımı oldukça kolaydır. Ana malzemeleri yumurta un ve irmik olan Şam tatlısı tepsiye dökülür ve genelde büyük fırınlarda pişirilir. Eğer evde yapılmak isteniyor ise fırının turbo özelliğini kullanarak pişirmek daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Pişirme aşamasında son...
Öncelikle pırasalar güzelce yıkanır, temizlenir. Kök ve uç kısımları da kesilerek yaklaşık 1 cm büyüklüğünde halka şeklinde doğranır. Patateslerin ve havuçların da kabuklarını soyarak patatesleri küp şeklinde, havuçları da halka şeklinde doğrayıp hazırda bekletelim. Soğanımızı da küçük küçük doğrayıp tencereye alalım. Yağımızı da ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurup sonrasında biber...
Kurabiye yapmak istiyorsunuz ama neyli yapacağınıza karar veremediyseniz nişastalı kurabiye tam size göre. Öncelikle rahatlıkla yoğurabileceğiniz bir kabın içine margarin, un ve nişastayı ilave edip güzelce yoğurun üzerine yumurta, kabartma tozunu, pudra şekeri ve vanilyayı da ilave ettikten sonra hepsini bütünleşinceye denk yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama gelmiş ise kurabiyenin hamuru...
Bilindiği üzere, çok lezzetli bir tatlıdır. Yapımı da bir o kadar kolay olduğunu düşünüyorum. Sizlere bu arada bir de şekerpare tarifi vermek isterim. Şekerpare Tarifi  Bir paket margarin veya tereyağı, 2 yumurta, (yumurtanın sarısı üzerine sürmek için kullanılacak. ) , 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı irmik, ...
Özellikle açık havada, piknikte, pazar ve parklarda, evlerde misafir için sık kullanılan ve tercih edilen bir yiyecektir. El yapımı olanları kadar, hazır yufka ile yapılanları da oldukça lezzetlidir. Her yaştan insan severek, beğenerek yemektedir. Aynı zamanda da çok doyurucudur. Kıymalı, peynirli, kaşarlı, patatesli hatta ıspanaklı, sucuklu ve yumurtalı çeşitleri de...
Hem kolay pişen; hem de sunumu herkes tarafından beğenilen, kuru meyve ve çikolatalarla güzel bir sunum hazırlayabileceğiniz tariflerden biridir. Ayrıca uzun süre stok edebileceğiniz bir tariftir. Muffin malzemeleri homojen olacak şekilde karıştırılmalıdır. Yalnız burada ıslak malzemeler bir kapta, kuru malzemeler bir kapta karıştırılmalıdır. Daha sonra kuru malzemeler, ıslak malzemelerin üzerine...
Semizotu yoğurtlu-yoğurtsuz salatası ve sulu yemeğiyle bilinen, yeşil renkli oluşuyla bizim için sağlığı simgeleyen, ilkbahar aylarında marketlerde ve pazarlarda yerini alan bir tür sebzedir. Semizotunun faydalarından, yemeğinin yapılışından, püf noktalarından ve pişme süresinden bahsedeceğim. Semizotunun Faydaları Kan şekerine, kansızlığa, kalbe, mide rahatsızlığı olan kişilere, kolesterole, karaciğere, soğuk algınlığına ve diyet yapan kişiler...
Labne peyniri ile yapılan, nispeten ağır bir tatlı olan cheescake yoğun kalorisine rağmen çok sevilen ve çok fazla tercih edilen oldukça lezzetli bir tattır. Esasen bir Amerikan pastası olan cheescake toplumumuzda da yine aynı adla anılmasının yanında peynirli olması itibariyle peynirli kekin kısaltması olan peykek şeklinde de tabir edilmektedir. Kimilerine...
Milföy hazırlanmasının kolay olmasından dolayı bayanların adeta acil servisi gibidir. Milföy hamuru bu sebepten evde sürekli bulundurulması gereken bir malzemedir. Buzlukta muhafaza edilerek uzun süre saklanabilir. Size bugün milföy tarifinden, sunum önerilerinden, püf noktalarından ve pişme süresinden bahsetmek istiyorum. Milföyün Yapılışı Bir paket milföy hamuru buzluktan çıkarılıp bir süre yumuşaması beklenir. Ardından...
Toplam 3 sayfa, 1. sayfa gösteriliyor.123
Sayfa başına git