Brokoli Nasıl Yeşil Haşlanır ?

Brokoli Nasıl Yeşil Haşlanır ?
3 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 312 kez okundu.

Yararlarını saymakla bitiremeyeceğim bir besinlerden söz etmem gerekirse bunlardan bir tanesi brokolidir. İçinde bulundurduğu vitamin , mineral ve klorofiller sayesinde vücudunuzun ihtiyacı olan bir besin kaynağıdır. Brokolinin güçlü bir antioksidan olduğu herkesçe bilinir bu yüzden sofralarda eşsiz tadı ve sağlığa faydası ile bilinir. İçinde bulunan koruyucu maddeler sayesinde sizi kanser riskinden korur. Brokolinin faydalı olması için doğru pişmesi de çok önemlidir.

Peki brokoli nasıl yeşil haşlanır ? Öncelikle brokoli alacağınız da şuna dikkat edin. Sapları kolay kırılabilen ve çiçekli kısmının bol olduğu taze brokoli almaya özen göstermelisiniz. Su da brokolinin besin değerini kaybetmeden haşlanması şu şekildedir; bir tencerenin içine brokolileri yerleştirin ve üzerini aşmayacak kadar su ilave edin ve brokolileri yerleştirirken sapları alt kısma gelecek şekilde yerleştirin. Kapağını iyice kapatın ve yaklaşık beş dakika boyunca hiç açmadan pişirin. Bu süre çok önemlidir bu yüzden mutlaka beş dakikalık süreyi unutmayın aksi halde daha fazla piştiğinde besin değerini eriyerek kaybedersiniz.  Kaynadıktan sonra brokoliyi hemen buzlu ya da soğuk olan suyun içine batırıp çıkarın şok etkisi sayesinde yeşilliği korur. Afiyetler olsun 🙂

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git