Bezelye Kaç Dakikada Pişer?

Bezelye Kaç Dakikada Pişer?
7 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 807 kez okundu.

Bezelye kaç dakikada pişer ? Bezelye birçok insan burun kıvırsa da benim en sevdiğim yemek diyebilirim. Patates ve havuçla birlikte ortaya efsane bir güzellik çıkıyor. Yazın taze taze yiyebildiğimiz ya da kışın konservesini bulabildiğimiz için yapılması ve tüketilmesi de oldukça basit bir yemek.

Tabi her yemekte olduğu gibi bu yemeğin de çeşitli yapılış türleri ve süreleri var. Ben açıkçası bezelyeyi böreğin içinde de seviyorum, yemekte de. Çünkü oldukça hafif bir yapısı var ve tuzludan çok tatlı bir aroması var.

Yapılış süreleri ise duruma göre değişiyor. Mesela bezelye konserve mi, taze mi yoksa dondurulmuş mu? Ya da düdüklüde mi pişecek yoksa tencerede mi? Hatta bazen bezelyenin türüne göre bile pişme süresi değişebiliyor. Normalde tencerede 40-50 dakikada pişen bezelye bazen 20 dakikada pişebiliyor. Bu tamamen türü ile alakalı oluyor.

Normal şartlarda taze bezelye düdüklüde 10-20 dakika arasında pişiyor. Tencerede ise bu süre 40-50 dakikaya çıkıyor. Konserve bezelye ise tencerede 20-30 dakikada pişiyor. Ben konserve bezelyenin düdüklüde pişmemesi gerektiğini düşünüyorum. Bu sebeple bunu önermeyeceğim. Son olarak yemeği ne olursa olsun kısık ateşte pişirmenizi önereceğim. Çünkü böylece yanmadan tadı daha lezzetli bir hale geliyor.

Bezelye yazları vazgeçilmez sebzelerden bir tanesidir. Kışında konserveleri olduğu için yaz kış tüketebilirsiniz. Taze bezelye ve konserve bezelye aynı zamanda pişmez. Tencereden tencereye de bu süre değişir. Bezelye yemeğini düdüklü tencerede pişireceksiniz bunun için 10 dakika ayırmanız yeterli olacaktır. Normal bir tencerede yaklaşık 35-40 dakika da pişer. Size bir öneri de bulanayım ateşin altını en yükseğe vermek demek yemeklerin pişme süresini kısaltmaz tam aksine uzatır yemeklerinizi kısık ateşte pişirerek yapmayı unutmayın. Konserve bezelye yapacağınızda normal tencere kullanmayı tercih edin.

Düdüklü de konserveyi ben tercih etmiyorum. Dondurulmuş bezelyeyi çelik bir tencerede yaklaşık yarım saat içinde hazır duruma gelir. Pişme süre yemek kaynamaya başladığında altını kısık ateşe aldığımız süreden sonra başlar. Sebzelerin belli süre de pişirilmesi önemlidir çünkü fazla pişen sebzeler içinde bulunan mineralleri kaybederek besin değerini düşürür bu yüzden yemeklerin pişme sürelerine dikkat etmek de fayda var. Bezelye yemeği ile sofralarınızı süslemeye unutmayın. Sağlıklı beslenmelisiniz ki sağlıklı kalabilesiniz. Özellikle mevsiminde olan bezelyeyi pişirmeye özen gösterin. Taze bezelye yemeği pilav ile bir bütünlük oluşturur unutmadan söyleyeyim.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git