Barbunya Tencerede Kaç Dakikada Pişer?

Barbunya Tencerede Kaç Dakikada Pişer?
27 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 549 kez okundu.

Barbunya tencerede kaç dakikada pişer ? Bağırsakları çalıştırıcı etkiye sahip olan barbunya bir baklagil türü olup A, D ve E vitaminlerini içerisinde barındırmaktadır. Yaz sebzesi olup, kış mevsiminde konserve olarak tüketilen barbunya, zeytinyağlılardan biri olup, akşam yemeklerinde tüketilmekle birlikte meze olarak da sunumu yapılabilmektedir. Barbunyanın kuru fasulye ve nohut gibi kurusu da bulunmakta olup, yaz kış tüketilebilmektedir. Ancak taze barbunya yalnızca yaz mevsimlerinde pazar ve manav tezgahların da karşımıza çıkmaktadır. Bu iki barbunyanın da pişirme yöntemi birbirinden farklıdır. Öyle ki kuru barbunya kuru fasulye ve nohut gibi bir gece önceden suda bekletilmeli taze barbunya ise böyle bir bekletilme süresine ihtiyaç duymamaktadır.

Düdüklüde yapılacak olan kuru barbunya suda bekletilmeksizin pişirilmeye başlanabilir. Fakat tencerede pişirilecek ise bu pişirilme süresini minimuma indirmek için mutlaka suda bekletilmeli gazı alınan ve yumuşamış olan Barbunya 30 dakika boyunca pişirilmelidir. Yazın tüketilecek olan taze barbunyanın pişirme yöntemi ve pişirme süresi taze fasulyenin pişirme yöntemi ve pişirme süresi ile neredeyse aynıdır. İkisi arasındaki en önemli fark, taze barbunya da mutlaka havuç kullanılıyor olmasıdır. Bununla birlikte taze barbunya zeytinyağlı yapıldığı sürece daha lezzetli bir hal almaktadır. Taze barbunyanın pişirme süresi normal tencerede yine hemen hemen yarım saati bulmaktadır.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git