Antrikot Kaç Dakika Pişer?

Antrikot Kaç Dakika Pişer?
14 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 339 kez okundu.

Antrikot kaç dakikada pişer ? Sizlere antrikot’un nasıl pişirildiğini ve ne kadar sürede piştiğini anlatacağım. Antrikot eti dananın sırtından elde edilir. Yani kemiksiz tarafıdır. Kasabınızdan alırken sakın dövdürmeyin bu çok önemlidir. Çünkü evde tavada yapacaksınız. Püf noktası ise, tavanızın çok kızgın olmasıdır. İçine çok az miktarda yağ koyun. 2 dk. ile 4 dk. arası yanan ocağınıza tavanızın kızmış olduğundan emin olarak etinizi tavanıza bırakın. Etin suyunu hafif verdiği arada, ters düz edin ve iki tarafında pembeleşip pişme kıvamına gelmesine dikkat edin.

Etin istediğiniz kıvama geldiğini düşünüyorsanız bir kürdan alıp etinize batırın eğer et yapışmıyorsa, pişmiş demektir. Kürdanla bunu yapmamızın nedeni, etin öz suyunun dışarı çıkmamasıdır. Eğer çıkarsa etin tadı ve lezzeti gider. İsteğe göre üzerine kekik serperek tavanın kapağını kapatıp demlemeye bırakabilirsiniz. Etiniz tavada demlendikten sonra tavadan alın. Çeri domatesiniz var ise içine atın  ve yeşil biberler ile karıştırın. Domatesi 2, 3 dk. biberler ile ateşte bekletin. Domatesin içinde faydalı olan likopen ortaya çıkacaktır. Kan basıncı, yani tansiyonu düşürücü etkisi vardır.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git